こだわりの創作料理

本陣では地元の野菜、地元で採れた山菜、栃木の食材を使い和洋折衷の創作料理をお出しします。
できたての料理を、温かいものは温かく、冷たいものは冷たくと当たり前のサービスを心がけております。
お食事は基本はお食事処にてご案内します。

こだわりの逸品

会津名物馬刺しの3点食べ比べ!

会津名物馬刺しの3点食べ比べ!ふたえご馬刺し 馬ロース刺し 馬ハツ
3種類の馬刺しを盛り合わせました、
味の違いをご堪能下さい。
※仕入れの状況により部位が異なる場合がございます。
予めご了承ください。

和牛ステーキ

和牛ステーキ
地元の栃木県産の牛は柔らかくさっぱりした甘みのお肉です。
※プランによりメイン料理にステーキとしてお出しします。

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高原野菜や山菜

会津名物馬刺しの3点食べ比べ!ふたえご馬刺し 馬ロース刺し 馬ハツ
地元で育つ野菜は寒暖の差が大きいところで育つため
水分を多く含み甘みが強いのが特徴です。
特に、煮物で使う「大根」や「カブ」「ほうれん草」が有名です。春には筍や山菜も豊富に揃います。

別注
地酒

地酒
栃木県は、山岳地帯の至るところに温泉が湧き出ていて、
自然に恵まれた土地です。そこには様々な山があり、
自然豊かで「清らかな」水が豊富にあります。
その水で作るお酒は個性的な味のものや上質な吟醸酒など種類も豊富。

地酒飲み比べ

地酒飲み比べ
お好きな酒を3種類選んで頂く利き酒セット

利き酒用なので量はないですが、種類が飲めるので地酒が色んな種類を 堪能できます。
なんとこの特典には川魚の塩焼きが1匹付きます。
鮎(あゆ)、岩魚(いわな)、山女魚(やまめ)からお選びください。
※こちらはご予約が必要になります。事前に御予約下さい。

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  • 牛タンの刺身
    ここでしか食べられない味。新鮮で上質なタンをお刺身で、触感は歯ごたえのある噛めば噛むほど旨味が広がります。
    ぜひ、お召し上がり下さい。
  • 朝食
    朝はしっかりと、野菜たっぷりのバランスの良い朝食で1日の始まりを。